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年賣55億包方便面的巨頭，為個(gè)細(xì)節(jié)，編出“世紀(jì)騙局”
發(fā)布時(shí)間：2021-04-03 信息來源： 瀏覽次數(shù)：次
疫情期間，泡面成了大多數(shù)年輕人生存下去的必備物資。
方便面企業(yè)也是賺的盆缽滿體，但有一個(gè)品牌，它賣得還比康師傅、統(tǒng)一都貴，還更受歡迎。它就是日清。
根據(jù)日清日前公布的全年業(yè)績(jī)報(bào)告，日清2019全年在中國大陸和香港（澳門和海外華人市場(chǎng)）營(yíng)收有30.88億港元，折合人民幣28.2086億元，同比增長(zhǎng)3%。
1958年成立的日清，今年已經(jīng)62歲了，它是如何做到銷量不減反增，越來越受人們歡迎的呢？
泡面為何必須泡3分鐘？
坊間一直有這樣一個(gè)傳聞：
世界上最漫長(zhǎng)的3分鐘
莫過于給泡面沖完開水之后
等待過程的3分鐘
煎熬…
方便面為什么一定要泡三分鐘呢？
這其實(shí)是日清的創(chuàng)始人安藤百福，利用了人們的心理特點(diǎn)，編出來的故事。
此前，在接受媒體采訪時(shí)，日清透露出一個(gè)驚天秘密：
其實(shí)，它很早之前就可以做出1分鐘的泡面了！那為什么還堅(jiān)持一定要泡三分鐘？
其實(shí)這源于日清創(chuàng)始人安藤百福在試驗(yàn)產(chǎn)品、推銷產(chǎn)品的過程中建立的“三分鐘”尺度。
人在面對(duì)食物的時(shí)候等上3分鐘，心里的期望值是最高的。會(huì)讓人胃口變好，吃起來更加快樂。如果超過了3分鐘，人就會(huì)失去耐心，期盼心減弱，心理愉悅感也會(huì)下降，食物氣息對(duì)鼻腔的刺激也減弱。
所以這樣一個(gè)“大騙局”背后，實(shí)際上是安藤百福為了吸引用戶用的小手段。
這足以說明日清十分重視用戶體驗(yàn)，不僅僅是三分鐘泡面的發(fā)明，還有杯面，也是基于從用戶的角度提出的。
1966年，安藤百福在美國洛杉磯的超級(jí)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)用泡沫杯當(dāng)作拉面的杯碗。這讓安藤百福發(fā)現(xiàn)了新商機(jī)，為此他花了5年時(shí)間，研制全新的泡面容器。
在嘗試了各種材料的容器后，安藤百福終于從空姐用來盛放開心果的鋁制容器上得到啟發(fā)。
設(shè)計(jì)出可以長(zhǎng)期保存杯裝方便面，又不會(huì)在沖泡時(shí)燙到手的容器，也就是如今的“杯面”的雛形。
而現(xiàn)在，杯面也成為坐火車、出遠(yuǎn)門的標(biāo)配。
用戶至上，死磕細(xì)節(jié)
1965年，安藤百福得知“有人吃了雞肉拉面中毒”的消息。
這是因?yàn)檎鏃l時(shí)溫度太低，導(dǎo)致細(xì)菌繁殖。為了規(guī)避假冒、品質(zhì)問題，安藤百福決定在所有日清食品上標(biāo)明制造日期。
但注意細(xì)節(jié)的安藤百福，開創(chuàng)了食品保質(zhì)期的先河，在后來被規(guī)定成為食品衛(wèi)生法的一部分，成為爭(zhēng)相效仿的對(duì)象。
自從1971年推出日清杯面以來，日清就一直在杯面杯身上沿用著同樣的設(shè)計(jì)——杯沿和杯底處有兩條履帶狀的圖案。
然而日清精明的地方在于，這一設(shè)計(jì)的花紋的應(yīng)用，將其變成了日清獨(dú)有的“位置商標(biāo)”，并在2018年，這一商標(biāo)實(shí)現(xiàn)了真正的注冊(cè)。
位置商標(biāo)的注冊(cè)成功，說明就算一款產(chǎn)品沒有日清的LOGO，消費(fèi)者也可以一眼看出，這是日清家的產(chǎn)品。
日清的包裝設(shè)計(jì)還曾在1975年美國塑料協(xié)會(huì)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)賽上獲過獎(jiǎng)。
2019年，日清邀請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師Nendo推出的限量版叉子，更是向人們展示了人性化的考量設(shè)計(jì)。
日清甚至專門成立了“RODUCT X”項(xiàng)目，旨在開發(fā)各種解決食品中“懸而未決”問題的產(chǎn)品。
在2017年，日清與科技公司聯(lián)手，推出了一款降噪叉子“音彥”，只為讓消費(fèi)者更安靜更優(yōu)雅地吃面。
“音彥”把高性能收音麥克風(fēng)裝在叉身上，與智能手機(jī)APP同步，如果吃面時(shí)的聲音太響，就會(huì)通過NFC向手機(jī)發(fā)出信號(hào)，手機(jī)APP就會(huì)播放悠揚(yáng)的音樂，掩蓋住吃面時(shí)發(fā)出的噪音。
日清對(duì)于細(xì)節(jié)的死磕所帶來的優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)，無疑也為其品牌帶來了價(jià)值加成。
“音彥”限量5000個(gè)，約合人民幣930元，還需要提前預(yù)定。雖然降噪方式有些無厘頭，但并不影響大家紛紛慷慨解囊。
“音彥”也是日清“PRODUCT X”的第一彈產(chǎn)品。
此后日清還推出了專門吃飛碟炒面的容器，在倒掉泡面熱水時(shí)，可以輕松去除卡在蓋子上的白菜。
除此之外，它還用一大堆創(chuàng)意細(xì)節(jié)點(diǎn)，日清曾經(jīng)在臉書上PO出其設(shè)計(jì)的“手提茶壺泡杯面”創(chuàng)意廣告。
雖然只是日清向大眾開的一個(gè)趣味玩笑，但頗具趣味的購物袋設(shè)計(jì)，以幽默的方式調(diào)侃了上班族生活的匆忙，連吃個(gè)泡面都要提著茶壺邊走邊倒熱水了！
這一從國民日常生活出發(fā)的內(nèi)容，自然而然就引發(fā)了大家的廣泛喜愛與關(guān)注。
日清還在2018年情人節(jié)的時(shí)候，在其網(wǎng)店上售賣杯面拼起的告白花束，用實(shí)際行動(dòng)告訴了大家，情人節(jié)送花送巧克力早就過時(shí)了，送杯面才最實(shí)在。
縱觀整個(gè)日清的發(fā)展史，它厲害的，是太會(huì)營(yíng)銷了。
緊隨時(shí)代潮流，獨(dú)樹一幟
2005年后，日本新一代年輕人消費(fèi)欲望低、缺乏生活干勁、不愿意結(jié)婚，宅男宅女越來越多，消費(fèi)上不再追求大牌，轉(zhuǎn)向追求樸素與實(shí)用。
而與此同時(shí)，動(dòng)漫、游戲大行其道，網(wǎng)絡(luò)及網(wǎng)絡(luò)社交圈更成了年輕人逃避現(xiàn)實(shí)迷惘的夢(mèng)想空間。
日清宣傳部部長(zhǎng)米山慎一郎采訪中說，“以期“通過建立鮮明有趣的品牌，讓即食產(chǎn)品成為年輕人家中不可或缺的常備食物，對(duì)品牌產(chǎn)生情感聯(lián)結(jié)。”
如日清始祖產(chǎn)品小雞面，自70年代以來一直以萌趣小雞形象示人，廣告宣傳喜歡邀請(qǐng)可愛系、青春系明星做產(chǎn)品代言與演繹，2012年由童星蘆田愛菜代言，2014年啟用宅男女神新垣結(jié)衣代言。
然而在近兩年廣告中，小雞徹底與萌系脫鉤，先化身朋克系惡魔雞，打造最酷地獄拉面，又成了崩潰系年輕社畜，生動(dòng)展示睡著手機(jī)砸臉、單身狗路遇恩愛狗男女等都市生活的崩潰時(shí)刻。變身后的多變個(gè)性小雞，更容易與對(duì)現(xiàn)實(shí)社會(huì)不滿的年輕人群建立強(qiáng)情感共鳴。
此外日清熱衷還與眾多動(dòng)漫、游戲IP做的深度合作。
2017年雙11，借勢(shì)《銀魂》真人版中國上映熱潮，日清推出銀魂×合味道系列廣告短片。
在原有故事線基礎(chǔ)上，再創(chuàng)坂田銀時(shí)、志村新八、神樂中國故事線，盡在故事結(jié)尾加入產(chǎn)品情節(jié)，隨后推出符合人物設(shè)定的杯面產(chǎn)品，成為粉絲熱搶的焦點(diǎn)。
面對(duì)23年長(zhǎng)壽動(dòng)漫的《海賊王》，日清做了更突破的舉動(dòng)。2019年5月，日清與漫畫家洼之內(nèi)英策合作，推出海賊王系列CM青春系列廣告。
60多年過去了，日清依然是那個(gè)日清，執(zhí)著于產(chǎn)品的創(chuàng)新，執(zhí)著于獲得消費(fèi)者的熱情。而這這不斷接納變化的背后，是日清對(duì)行業(yè)清晰的認(rèn)知。
日清宣傳部部長(zhǎng)米山慎一郎說“速食面的口味再有創(chuàng)意也不能讓人長(zhǎng)久保持新鮮感，更聰明的做法或許是通過建立鮮明有趣的品牌。”
這應(yīng)該就是日清永葆青春、氣場(chǎng)鮮明的秘訣吧。
方便面企業(yè)也是賺的盆缽滿體，但有一個(gè)品牌，它賣得還比康師傅、統(tǒng)一都貴，還更受歡迎。它就是日清。
根據(jù)日清日前公布的全年業(yè)績(jī)報(bào)告，日清2019全年在中國大陸和香港（澳門和海外華人市場(chǎng)）營(yíng)收有30.88億港元，折合人民幣28.2086億元，同比增長(zhǎng)3%。
1958年成立的日清，今年已經(jīng)62歲了，它是如何做到銷量不減反增，越來越受人們歡迎的呢？
泡面為何必須泡3分鐘？
坊間一直有這樣一個(gè)傳聞：
世界上最漫長(zhǎng)的3分鐘
莫過于給泡面沖完開水之后
等待過程的3分鐘
煎熬…
方便面為什么一定要泡三分鐘呢？
這其實(shí)是日清的創(chuàng)始人安藤百福，利用了人們的心理特點(diǎn)，編出來的故事。
此前，在接受媒體采訪時(shí)，日清透露出一個(gè)驚天秘密：
其實(shí)，它很早之前就可以做出1分鐘的泡面了！那為什么還堅(jiān)持一定要泡三分鐘？
其實(shí)這源于日清創(chuàng)始人安藤百福在試驗(yàn)產(chǎn)品、推銷產(chǎn)品的過程中建立的“三分鐘”尺度。
人在面對(duì)食物的時(shí)候等上3分鐘，心里的期望值是最高的。會(huì)讓人胃口變好，吃起來更加快樂。如果超過了3分鐘，人就會(huì)失去耐心，期盼心減弱，心理愉悅感也會(huì)下降，食物氣息對(duì)鼻腔的刺激也減弱。
所以這樣一個(gè)“大騙局”背后，實(shí)際上是安藤百福為了吸引用戶用的小手段。
這足以說明日清十分重視用戶體驗(yàn)，不僅僅是三分鐘泡面的發(fā)明，還有杯面，也是基于從用戶的角度提出的。
1966年，安藤百福在美國洛杉磯的超級(jí)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)用泡沫杯當(dāng)作拉面的杯碗。這讓安藤百福發(fā)現(xiàn)了新商機(jī)，為此他花了5年時(shí)間，研制全新的泡面容器。
在嘗試了各種材料的容器后，安藤百福終于從空姐用來盛放開心果的鋁制容器上得到啟發(fā)。
設(shè)計(jì)出可以長(zhǎng)期保存杯裝方便面，又不會(huì)在沖泡時(shí)燙到手的容器，也就是如今的“杯面”的雛形。
而現(xiàn)在，杯面也成為坐火車、出遠(yuǎn)門的標(biāo)配。
用戶至上，死磕細(xì)節(jié)
1965年，安藤百福得知“有人吃了雞肉拉面中毒”的消息。
這是因?yàn)檎鏃l時(shí)溫度太低，導(dǎo)致細(xì)菌繁殖。為了規(guī)避假冒、品質(zhì)問題，安藤百福決定在所有日清食品上標(biāo)明制造日期。
但注意細(xì)節(jié)的安藤百福，開創(chuàng)了食品保質(zhì)期的先河，在后來被規(guī)定成為食品衛(wèi)生法的一部分，成為爭(zhēng)相效仿的對(duì)象。
自從1971年推出日清杯面以來，日清就一直在杯面杯身上沿用著同樣的設(shè)計(jì)——杯沿和杯底處有兩條履帶狀的圖案。
然而日清精明的地方在于，這一設(shè)計(jì)的花紋的應(yīng)用，將其變成了日清獨(dú)有的“位置商標(biāo)”，并在2018年，這一商標(biāo)實(shí)現(xiàn)了真正的注冊(cè)。
位置商標(biāo)的注冊(cè)成功，說明就算一款產(chǎn)品沒有日清的LOGO，消費(fèi)者也可以一眼看出，這是日清家的產(chǎn)品。
日清的包裝設(shè)計(jì)還曾在1975年美國塑料協(xié)會(huì)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)賽上獲過獎(jiǎng)。
2019年，日清邀請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師Nendo推出的限量版叉子，更是向人們展示了人性化的考量設(shè)計(jì)。
日清甚至專門成立了“RODUCT X”項(xiàng)目，旨在開發(fā)各種解決食品中“懸而未決”問題的產(chǎn)品。
在2017年，日清與科技公司聯(lián)手，推出了一款降噪叉子“音彥”，只為讓消費(fèi)者更安靜更優(yōu)雅地吃面。
“音彥”把高性能收音麥克風(fēng)裝在叉身上，與智能手機(jī)APP同步，如果吃面時(shí)的聲音太響，就會(huì)通過NFC向手機(jī)發(fā)出信號(hào)，手機(jī)APP就會(huì)播放悠揚(yáng)的音樂，掩蓋住吃面時(shí)發(fā)出的噪音。
日清對(duì)于細(xì)節(jié)的死磕所帶來的優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)，無疑也為其品牌帶來了價(jià)值加成。
“音彥”限量5000個(gè)，約合人民幣930元，還需要提前預(yù)定。雖然降噪方式有些無厘頭，但并不影響大家紛紛慷慨解囊。
“音彥”也是日清“PRODUCT X”的第一彈產(chǎn)品。
此后日清還推出了專門吃飛碟炒面的容器，在倒掉泡面熱水時(shí)，可以輕松去除卡在蓋子上的白菜。
除此之外，它還用一大堆創(chuàng)意細(xì)節(jié)點(diǎn)，日清曾經(jīng)在臉書上PO出其設(shè)計(jì)的“手提茶壺泡杯面”創(chuàng)意廣告。
雖然只是日清向大眾開的一個(gè)趣味玩笑，但頗具趣味的購物袋設(shè)計(jì)，以幽默的方式調(diào)侃了上班族生活的匆忙，連吃個(gè)泡面都要提著茶壺邊走邊倒熱水了！
這一從國民日常生活出發(fā)的內(nèi)容，自然而然就引發(fā)了大家的廣泛喜愛與關(guān)注。
日清還在2018年情人節(jié)的時(shí)候，在其網(wǎng)店上售賣杯面拼起的告白花束，用實(shí)際行動(dòng)告訴了大家，情人節(jié)送花送巧克力早就過時(shí)了，送杯面才最實(shí)在。
縱觀整個(gè)日清的發(fā)展史，它厲害的，是太會(huì)營(yíng)銷了。
緊隨時(shí)代潮流，獨(dú)樹一幟
2005年后，日本新一代年輕人消費(fèi)欲望低、缺乏生活干勁、不愿意結(jié)婚，宅男宅女越來越多，消費(fèi)上不再追求大牌，轉(zhuǎn)向追求樸素與實(shí)用。
而與此同時(shí)，動(dòng)漫、游戲大行其道，網(wǎng)絡(luò)及網(wǎng)絡(luò)社交圈更成了年輕人逃避現(xiàn)實(shí)迷惘的夢(mèng)想空間。
日清宣傳部部長(zhǎng)米山慎一郎采訪中說，“以期“通過建立鮮明有趣的品牌，讓即食產(chǎn)品成為年輕人家中不可或缺的常備食物，對(duì)品牌產(chǎn)生情感聯(lián)結(jié)。”
如日清始祖產(chǎn)品小雞面，自70年代以來一直以萌趣小雞形象示人，廣告宣傳喜歡邀請(qǐng)可愛系、青春系明星做產(chǎn)品代言與演繹，2012年由童星蘆田愛菜代言，2014年啟用宅男女神新垣結(jié)衣代言。
然而在近兩年廣告中，小雞徹底與萌系脫鉤，先化身朋克系惡魔雞，打造最酷地獄拉面，又成了崩潰系年輕社畜，生動(dòng)展示睡著手機(jī)砸臉、單身狗路遇恩愛狗男女等都市生活的崩潰時(shí)刻。變身后的多變個(gè)性小雞，更容易與對(duì)現(xiàn)實(shí)社會(huì)不滿的年輕人群建立強(qiáng)情感共鳴。
此外日清熱衷還與眾多動(dòng)漫、游戲IP做的深度合作。
2017年雙11，借勢(shì)《銀魂》真人版中國上映熱潮，日清推出銀魂×合味道系列廣告短片。
在原有故事線基礎(chǔ)上，再創(chuàng)坂田銀時(shí)、志村新八、神樂中國故事線，盡在故事結(jié)尾加入產(chǎn)品情節(jié)，隨后推出符合人物設(shè)定的杯面產(chǎn)品，成為粉絲熱搶的焦點(diǎn)。
面對(duì)23年長(zhǎng)壽動(dòng)漫的《海賊王》，日清做了更突破的舉動(dòng)。2019年5月，日清與漫畫家洼之內(nèi)英策合作，推出海賊王系列CM青春系列廣告。
60多年過去了，日清依然是那個(gè)日清，執(zhí)著于產(chǎn)品的創(chuàng)新，執(zhí)著于獲得消費(fèi)者的熱情。而這這不斷接納變化的背后，是日清對(duì)行業(yè)清晰的認(rèn)知。
日清宣傳部部長(zhǎng)米山慎一郎說“速食面的口味再有創(chuàng)意也不能讓人長(zhǎng)久保持新鮮感，更聰明的做法或許是通過建立鮮明有趣的品牌。”
這應(yīng)該就是日清永葆青春、氣場(chǎng)鮮明的秘訣吧。